Sbragia vælger druer her fra de bedste parceller

Marken er under biodynamisk konvertering

Foråret var generelt køligt og fugtigt og varslede lavt udbytte

Afslutningen er blød og vedholdende med en frugtig elegance

Den passer glimrende til skaldyr

2020 Contrada Santo Spirito, Nerello Mascalese, Pietradolce, Etna Möet & Chandon Sbragia vælger druer her fraFyldig rdvin med forfrende underliggende varme og sdme i smagen, saftig og frisk med en finmasket, stram tannin og et saltet touch i den lange smag. Enkeltmarksvin p 100% Nerello Mascalese, der kommer fra de marken Contrada Santo Spirito i Passopisciaro, der ligger i 900 meters hjde p de nordlige skrninger af Etna. Contrada = Cru p Sicilien. De 90 r gamle pre phylloxera druer hndhstes i begyndelsen af oktober, presses blidt, og udblder i 18 dage.