Æbleeddike kan bruges til alt i køkkenet og kan kombineres meget delikat med forskellige olier – men især med steirisk græskarkerneolie

Kun få er født med denne gave

hvor sfærificering (teknik til fremstilling af kugleformede strukturer

hvor aromaerne kommer til deres ret

Den meget hårde

Valrhona Tanariva "Grand Cru", mælkechokolade, callets, 33 % kakao, 3 kg marke-santa-tea-gonnelli Æbleeddike kan bruges til altDenne couverture henvender sig til den professionelle konditori og den krsne konfekture og overbeviser med et rent, afbalanceret aromaprofil. I dette tilflde drejer det sig om Madagaskar. Tanariva udmrker sig ved sin mlkesmag og sine meget markante karamellnoter. Leveres i 3 kg sk.