og en kort dekantering i en middelstor karaffel hjælper tanniner og aromaer til at folde sig smukt ud

I kælderen er Pontet-Canet 2021 lagret 18 måneder på franske fade

Vinen lagres på franske egetræsfade

men besluttede sig for at lave deres egne champagner

så tag lige et kig på de rosende ord fra Rasmus Palsgård aka

Blason D'issan 2nd Vin Du Château D'issan Margaux, 2021 Montechiaro og en kort dekantering iBlason D'issan 2021, Cabernet Sauvignon fra Margaux, leverer klassisk Bordeaux elegance med friskhed, mrk frugt og fine tanniner fra grus og ler. Om vinen I Margaux arbejder man ofte med klassiske Bordeaux druesorter, og det gr Blason D'issan 2021 ogs. Cabernet Sauvignon str typisk for rygraden, mens Merlot, Cabernet Franc og Petit Verdot giver mere fylde, aromatisk lft og lidt ekstra dybde. Her fra Bordeaux kommer vinen fra marker med grus og ler,